Esta receita é ótima para quem precisa perder peso, pois contém baixas calorias e baixo teor de carboidratos. O espaguete de cenoura é fácil de fazer e barato. É uma receita rica em beta-caroteno e fibras, excelente para incluir os vegetais na rotina alimentar.
Ingredientes
  • 5 cenouras
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Lavar e descascar as cenouras. Em seguida você fatie as cenouras na forma de espaguete, você pode usar o ralador, descascador, processador, ou fatiar com faca mesmo.
  2. Esquente o azeite e refogue as cenouras fatiadas até no ponto que preferir, pode ser mais crocante ou mais mole. Tempere com sal e pimenta do reino.
  3. Acrescente o molho de sua preferência, minha sugestão é acrescentar molho a bolonhesa pois é rico em proteínas, e ajuda na saciedade, já que é um prato bem leve.
  4. Para os vegetarianos, pode ser acrescentado molho pesto, pois é rico em proteínas vegetais das nozes.