Quem não ama bolo de cenoura com calda de chocolate? Esta receita de bolo de cenoura FIT, contém mais antioxidantes presentes no cacau, e é rica em fibras por conta do farelo de aveia. Além disso, contém todos os benefícios presentes na cenoura, rica em fibras e beta-caroteno.
Ingredientes massa
  • 3 ovos
  • 2 cenouras
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
  • 1 xícara de chá de óleo vegetal (óleo de coco é uma excelente opção!)
  • 2 xícaras de chá de farinha de aveia ou farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes calda
  • 100ml de água
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
Modo de preparo massa
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
No liquidificador, bata os ovos, cenoura, açúcar e óleo até ficar uniforme.
2. Em uma tigela coloque a farinha de aveia, e misture com a massa batida no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento e misture.
4. Distribua a massa em uma forma redonda média untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, em média.
Modo de preparo calda
1. Aqueça a água até ficar norma.
2. Dissolva o cacau totalmente na água antes de levar para a panela.
3. Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar e o cacau dissolvido em água.
4. Misture até engrossar.
Por último é só montar! Distribua a calda sobre o bolo.