Quem não gosta de cookies de chocolate?! Que tal fazer uma receitinha em casa, substituindo a manteiga por fontes de gorduras boas para a saúde como o óleo de coco e as castanhas. Além disso esta receitinha também contém os benefícios do cacau, com propriedades antioxidantes importantes.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou farinha de trigo se não encontrar
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher (chá) de mel
  • Castanhas, nozes ou chocolate amargo ou meio amargo picado
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°.
Misture a farinha e o óleo de coco, precisa estar mole ou derretido.
Amasse com a pontas dos dedos, até ficar uma massinha mole.
Acrescente os demais ingredientes com a ajuda de uma colher, misturando bem.
Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, depois amasse levemente para fazer os cookies.
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos em forno com temperatura baixa.
Fonte: www.natue.com.br

NOTA SOBRE O AUTOR:
A Nutricionista Tainá Carvalho CRN 34.980 é Nutricionista Esportiva com formação pela USP – Universidade de São Paulo, possui especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE-USP, Possui Especialização em Fitoterapia, especialização em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM – IPq/HCFMUSPfoi Nutricionista da Equipe de Vôlei Feminino do SESI-SP.