Muitas pessoas acreditam que o óleo de coco emagrece. Isto porque o seu consumo se tornou popular entre algumas celebridades e ícones das mídias sociais. Em que, estas começaram a adicionar o óleo de coco adicionado ao café e em outras preparações culinárias.
Mas será que simplesmente começar a consumir o óleo de coco vai te ajudar a emagrecer? Por ser um alimento muito calórico é preciso saber quando e quanto consumir.
Neste artigo você vai conhecer mais sobre este alimento e entender como ele funciona. E se realmente o óleo de coco emagrece.
Índice
Óleo de coco emagrece?
Apetite
Metabolismo
Circunferência abdominal
Conhecendo o óleo de coco
Composição
Café com óleo de coco
Excesso de gordura saturada
Concluindo
Óleo de coco emagrece?
É comum ouvirmos falar de amigos e conhecidos que quando eles começaram a consumir determinado alimento ou suplemento (termogênicos principalmente) começaram a emagrecer. E assim, ouvir que óleo de coco emagrece se tornou frequente também.
A questão que normalmente essas pessoas não percebem é que quando elas começam a consumir um alimento para emagrecer elas também mudam diversos hábitos alimentares e da sua rotina junto. E então no fim acabam dando crédito a uma única coisa.
Acreditar que óleo de coco emagrece, é um erro! Como todo alimento ele possui calorias (e bastante), portanto, se consumido em excesso vai te engordar.
Agora, se você está realizando uma dieta para emagrecer adequada, consumindo menos calorias do que você gasta, e introduzir o óleo de coco dentro destas calorias sem extrapolá-las, aí sim ele pode te trazer alguns benefícios.
A utilização do óleo de coco é interessante como opção de gordura culinária, uma vez que é uma gordura mais natural. Para quem faz a dieta low-carb/ high fat, ele acaba sendo mais uma opção de fonte de gorduras. Mas não deve ser a principal fonte pois é rico em gorduras saturadas.
Conheça mais aqui sobre a dieta low carb/high fat.
Apetite
Um estudo mostrou que o consumo do óleo de coco quando comparado ao azeite, se mostrou menos eficiente no controle do apetite e na sensação de bem alimentado.
E em uma dieta para perda de peso, normalmente busca-se alimentos que tragam o maior nível de saciedade possível já que a dieta prove menos calorias do que estamos gastando.
Portanto, comparando o azeite com o óleo de coco, aparentemente, o azeite é responsável por uma saciedade maior. Dessa forma, o azeite poderia ser melhor quando se trata de saciedade para quem quer emagrecer do que o óleo de coco.
Metabolismo
Foi demonstrado em uma pesquisa que o consumo da gordura do óleo de coco comparada a da carne causou um leve aumento do metabolismo na primeira semana. Porém este efeito não foi mantido após duas semanas.
Por isso, podemos concluir que o óleo de coco pode acelerar um pouco o metabolismo na primeira semana de consumo, porém, isso não se mantém nas semanas seguintes.
Portanto o consumo do óleo de coco não causa grande impacto no gasto de calorias no longo prazo.
Circunferência abdominal
Um estudo comparou a ingestão de 30ml de óleo de coco com óleo de soja em uma dieta hipocalórica com mulheres que apresentavam obesidade abdominal. Por 12 semanas fizeram a ingestão do óleo de coco e praticavam caminhadas. O grupo que consumiu o óleo de coco, além da perda de peso, reduziu a circunferência abdominal.
Isso nos mostra que nem todos as gorduras são iguais. Portanto, o óleo de coco emagrece dentro de uma dieta adequada , sendo uma boa opção de fonte de gorduras.
Do mesmo modo, em outro estudo 20 homens obesos obtiveram uma redução da circunferência abdominal de 2,86cm após 4 semanas consumindo 2 colheres de óleo de coco por dia.
Alguns outros estudos mostram mais benefícios na perda de peso com a utilização dos TCM, porém não podemos extrapolar os resultados para o óleo de coco.
Conhecendo o óleo de coco
O óleo de coco apesar de ter forte apelo para quem quer emagrecer é muito rico em calorias e gorduras saturadas. Assim, seu consumo deve ser controlado. Em apenas uma colher de sopa há 125kcal. Tendo 14g de gordura, sendo 13g de gordura saturada.
Composição
Uma das principais confusões que fazem com o óleo de coco é considerá-lo como sendo TCM (triglicerídeo de cadeia média).
O TCM é um tipo de gordura, que na sua forma química tem comprimento médio. E qual a importância disso? Essa característica de estrutura química faz com que a gordura seja metabolizada mais rapidamente, e dessa forma, forneça energia mais rápido. Já as gorduras com estruturas maiores são absorvidas mais devagar.
Entretanto, na realidade boa parte do óleo de coco se comporta como uma gordura de estrutura longa. Por isso, é um erro considerar que o óleo de coco é um sinônimo de uma gordura TCM.
A maioria dos benefícios que são atribuídos ao óleo de coco na verdade se baseiam em estudos com essas gorduras de cadeia média, e não propriamente com o óleo.
Café com óleo de coco
A adição de uma colher de óleo de coco em uma xícara de café ao acordar ou antes do treinamento se tornou muito popular. Mas será que essa combinação realmente vale a pena?
Apesar das pessoas relatarem maior energia após o consumo, não justifica seu uso para perda de peso.
A energia é fornecida pela cafeína do café e pela alta quantidade calórica por porção do óleo de coco. É uma combinação que não tem nada de especial, é apenas mais uma opção de consumo.
Desta forma não deve ser indicada à vontade pelo fato de somar muitas calorias no dia. Mas se ela se encaixa em suas calorias diárias e você gostar desta combinação não há problema nenhum.
Pode ser uma opção para consumir antes do exercício para dar energia, principalmente para quem não gosta de comer nada muito pesado.
Excesso de gordura saturada
Por ser um alimento rico em gordura saturada ele apresenta alguns malefícios se consumido em excesso. Assim como qualquer outro alimento rico neste tipo de gordura.
Alguns estudos mostram que o excesso de gordura saturada pode resultar em diabetes, por causar uma resistência ao hormônio insulina.
Além disso, alto consumo de gordura saturada prejudica a composição da nossa microbiota intestinal (os microrganismos presentes naturalmente no nosso intestino).
Para saber mais sobre o grande papel que nossa microbiota exerce no nosso corpo acesse este outro artigo que fala sobre a relação da microbiota com a perda de peso.
Concluindo
- Óleo de coco é um tipo de gordural mais natural e pode fazer parte da dieta, principalmente quando utilizado como opção de gordura culinária, ou seja, para fazer as preparações do dia-a-dia. Mas vale ressaltar que somente inclui-lo em sua dieta não fará você perder peso se toda sua dieta não estiver adequada.
- Ele é rico em gordura saturada e calorias, por isso o consumo deve ser moderado.
- Apesar dessa ideia ser muito propagada, ele não é TCM, que é um tipo de gordura com estrutura química de tamanho médio. Na verdade ele contém certa quantidade de TCM, mas que na prática se comporta mais como um triglicerídeo de cadeia longa. Por isso, os resultados positivos encontrados em pesquisas com TCM não podem ser extrapolados para o óleo de coco.
- Em uma dieta com restrição de calorias pode ajudar a diminuir a circunferência abdominal
- É mais uma opção de fonte energética, principalmente se você realiza uma dieta com alta gordura e baixo carboidrato
- A combinação de óleo de coco com café não possui nenhuma característica especial. Além disso, deve ser consumida com moderação pela alta quantidade calórica do óleo. Mas pode ser uma opção para dar energia antes do exercício.
- O excesso de gordura saturada pode causar o diabetes e prejudicar sua microbiota intestinal.
A Nutricionista Tainá Carvalho CRN 34.980 é Nutricionista Esportiva com formação pela USP – Universidade de São Paulo, possui especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE-USP, Possui Especialização em Fitoterapia, especialização em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM – IPq/HCFMUSPfoi Nutricionista da Equipe de Vôlei Feminino do SESI-SP.