Segue uma receita de torta de frango na versão mais saudável. Esta torta não vai farinha branca, é feita com farinha integral e aveia, que são ricas em fibras e vitaminas. Além disso, o azeite é utilizado como fonte de gordura substituindo outros tipo de gordura como manteiga ou outros tipos de óleo vegetais.

A torta de frango integral pode ser  consumida no almoço, no café da manhã ou nos lanches. É uma combinação excelente de fontes de carboidratos e proteínas.

Veja a receita de torta de frango integral.

Ingredientes da massa
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite desnatado *Para intolerantes a lactose, substituir pela versão sem lactose
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 dente de alho grande
  • Sal e pimenta a gosto
Ingredientes da recheio
  • 1 peito de frango
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • Sal, pimenta, salsa, cebolinha, orégano à gosto
  • 1 copo de requeijão light
Modo de preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 250° C.
  2. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
  3. Cozinhe 1 peito de frango e desfie.
  4. Acrescente o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o frango desfiado, os tomates pelados e deixe cozinhar um pouco.
  5. Coloque os temperos e o sal.
  6. Por último, acrescente o requeijão light e desligue.
  7. Para montar, coloque em uma forma untada metade da massa, acrescente o recheio e finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 200° C.

Sugestão
Além do frango, você pode acrescentar alguns legumes como cenoura, palmito, brócolis, alho poró, dentre outros diversos. Esta é uma forma de enriquecer a receita com vitaminas e minerais, e melhorar o consumo de vegetais no dia.

Vantagens das receitas proteicas

As fontes de proteínas são boas opções para quem quer emagrecer, pois elas fornecem saciedade. A pessoa acaba diminuindo o consumo calórico, porque já fica satisfeita com quantidades menores de comida, quando é rica em proteína.

O peito de frango é uma excelente fonte de proteína, pois tem baixa quantidade de gordura saturada, em comparação com outros tipos de carne.

Para quem precisa ganhar massa muscular, o consumo proteico deve ser consistente. Para conseguir aumentar o volume muscular, é preciso consumir lanches proteicos várias vezes no dia. Por isso, receitas como a torta de frango integral podem ajudar a variar as preparações e não enjoar.