Índice
Como funciona o gasto calórico total?
O que são alimentos termogênicos?
Pimenta emagrece?
O que é a capsaicina?
Outros benefícios da pimenta
Concluindo
Como funciona o gasto calórico total?
O gasto calórico total é quantidade de energia necessária para ser utilizada no dia. Esse total varia de pessoa para 
pessoa, pois tem relação direta com a idade, peso, composição corporal, altura e sexo.
Nosso corpo consome energia de 4 formas: taxa de metabolismo basal, atividade física, termogênese adaptativa e efeito térmico dos alimentos.
O metabolismo basal é o total de energia gasto para que o nosso corpo funcione em repouso, mantendo o bom funcionamento do processos corporais. Atividade física é todo movimento corporal que consome energia.
A termogênese adaptativa é responsável por aumentar o uso de energia quando o corpo sofre alguma mudança drástica no ambiente, na fisiologia, trauma, estresse ou fome. E finalizando, temos o efeito térmico dos alimentos, veja o próximo tópico para entender como esse efeito funciona.
O que são alimentos termogênicos?
Pimenta emagrece?
Podemos dizer que a pimenta emagrece, porque ela é classificada como um alimento termogênico. Acelera o metabolismo, tornando mais fácil o processo de emagrecimento.O que é a capsaicina?
Na pimenta estão presentes compostos bioativos chamados de capsaicinoides. Eles são responsáveis pela ardência da pimenta. Estes compostos são produzidos na planta como mecanismo de defesa contra mamíferos, herbívoros e fungos.
Outros benefícios da pimenta
Se você for um amante de sabores picantes, vale a pena incluir este alimento em sua rotina. É uma estratégia que pode dar uma ajuda a alcançar os resultados esperados. Além de ajudar a variar as suas preparações. Além disso, algumas pesquisas indicam que a pimenta pode contribuir no controle do colesterol e triglicérides.
Vitamina C
A vitamina C é um poderoso antioxidante. Está presente em grande quantidade na pimenta, ajuda na cicatrização e no aumento da imunidade.
Potássio
Cobre
O cobre é fundamental para o bom funcionamento do cérebro. E para manter os ossos fortes.
Vitamina A
A pimentas são ricas em betacaroteno, que é um percursor da vitamina A. Ou seja, o organismo converte betacaroteno em vitamina A. Essa vitamina fortalece o sistema imune, protege a pele, e contribui com a saúde dos olhos.
Vitamina B6
Faz parte do metabolismo energético, que são as reações químicas, do organismo, responsáveis por atingir a necessidade energética total.
Vitamina K
Essencial para a boa saúde dos ossos, rins e para a coagulação sanguínea.
Conclusão…
- A pimenta é um alimento termogênico que possui o chamado de efeito térmico dos alimentos. Isso ocorre no processo de digestão dos alimentos, consumindo energia e produzindo calor.
- Essa termogênese induzida pela dieta é responsável por cerca de 10% do gasto calórico total.
- A pimenta contribui com o processo de perda de peso, por conter capsaicina.
- A capsaicina aumenta a termogênese. É capaz de aumentar a queima de gorduras. Além de reduzir a ingestão calórica por estimular a saciedade após as refeições.
- É preciso dar atenção aos próprios limites de tolerância à pimenta. Usar essa especiaria como tempero é saudável somente para quem não sofre de azia ou outro mal estar quando consome pimenta.
Tainá Carvalho – Nutricionista | CRN 34890
NOTA SOBRE O AUTOR:
A Nutricionista Tainá Carvalho CRN 34.980 é Nutricionista Esportiva com formação pela USP – Universidade de São Paulo, possui especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE-USP, Possui Especialização em Fitoterapia, especialização em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM – IPq/HCFMUSPfoi Nutricionista da Equipe de Vôlei Feminino do SESI-SP.