Alimentos que emagrecem

Alimentos com ação termogênica, são considerados alimentos que emagrecem. Eles podem contribuir para a perda de gordura corporal através do aumento da termogênese. Os alimentos com ação termogênica são capazes de acelerar o metabolismo, através do aumento da temperatura do nosso corpo, ou termogênese.

O que é ação termogênica?

O efeito termogênico que ocorre após o consumo destes alimentos que emagrecem é definido como a capacidade que o nosso organismo tem de regular a temperatura interna de acordo com as condições do ambiente externo. Por exemplo, a temperatura normal do corpo varia entre 36°C, quando uma pessoa é exposta ao frio extremo, a resposta de transpiração diminui. Em seguida, a pessoa pode sentir tremores, que é uma resposta do organismo que está queimando energia para elevar sua temperatura de volta os níveis normais.

Existem dois tipos de termogênese: a ação termogênica obrigatória e a facultativa.

Termogênese obrigatória –  é a somatória de todo o calor produzido no organismo. Estando em repouso, na temperatura ambiente e em jejum de até 12h.  Refere-se a um estado de manutenção do equilíbrio no organismo.

Termogênese facultativa – é o estimulo por fatores externos, tais como, exercício físico, medicamento, frio (tremor) e alimentação.

Alimentos que emagrecem

 

Os alimentos que emagrecem, ou alimentos termogênicos são aqueles que apresentam um maior nível de dificuldade para serem digeridos. A maior dificuldade no processo digestivo estimula o maior gasto na quantidade de energia ou de calorias gastas para realizar a digestão.  Lembrando que todos os alimentos necessitam de energia para serem digeridos, ou seja, possuem capacidade de aumentar a temperatura corporal. Porém, alguns alimentos específicos se destacam, pois podem induzir o metabolismo a trabalhar com ritmo mais acelerado, gastando mais calorias. Dessa forma, estes alimentos podendo promover maior queima de gordura e contribuir para o emagrecimento. Veja alguns destes alimentos que emagrecem:

• Chá verde: contém catequinas, é capaz de aumentar a queima de gordura e pode acelerar o metabolismo. Uma pesquisa demonstrou que o chá verde aumentou cerca de 15% a oxidação de gordura. Por isso, o chá verde ajuda a reduzir a gordura corporal, especialmente a gordura da região abdominal.
• Gengibre: possui ação termogênica, anti-inflamatória, melhora o sistema digestivo, respiratório e circulatório.
• Canela: auxilia no controle da glicemia e no esvaziamento gástrico, ajudando a controlar a fome e vontade por doces. Além de ser um alimento fácil de ser acrescentado em iogurtes, frutas, receitas, chás e até no café.
• Café: estimulante no sistema nervoso central, possui efeito estimulador. A cafeína também é muito utilizada em suplementos pré-treino, na função de acelerar o metabolismo e dar mais energia nos treinos.
• Pimenta caiena: alimento de baixo teor calórico, aumenta em 20% a atividade metabólica, após ser consumida eleva a temperatura corpórea induzindo ao maior gasto calórico.
• Alho: um dos temperos mais utilizados nas preparações do dia-a-dia. Além de acelerar o metabolismo, possui ação anti-inflamatória, melhora gripes e resfriados.

Termogênicos artificiais

Considerados termogênicos artificiais muitas vezes consistem em suplementos com maior quantidade de termogênicos naturais. Potencializando as principais substâncias para que possa ser obtido os benefícios de forma mais rápida.

Alguns estimulantes contém uma quantidade exacerbada de cafeína, efedrina e outras substâncias. O alto consumo dessas substâncias podem levar a efeitos adversos como tremores, taquicardia, secura da boca e até aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, é recomendado procurar um profissional nutricionista para avaliar a necessidade de suplementação e dosagem adequada.

Sem excessos

O consumo em excesso de alimentos termogênicos pode levar a sintomas como tontura, insônia, dor de cabeça e problemas gastrointestinais.

A quantidade de cada alimento é individual e deve ser feita sob orientação profissional. Pessoas que sofrem problemas na função da tiroide, hipertensos e com doenças cardiovasculares devem evitar o consumo.

Concluindo…

Os alimentos termogênicos podem ser um bons aliados do emagrecimento, dentro de uma alimentação saudável, equilibrada e associados à pratica de atividade física regular.

 

Clínica de Nutrição Esportiva Tainá Carvalho