A torta de atum de micro-ondas é uma ótima opção para qualquer momento! Pode ser consumida no café da manhã, grandes refeições e lanches intermediários. É fonte de carboidratos, proteína e fibras. E um prato coringa, que vai te salvar na hora da correria.
Fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, tipo de carboidrato ideal para dietas com foco em perda de peso. Pois o índice glicêmico, é o tempo em média que um carboidrato leva para ser convertido em açúcar no nosso organismo, quanto menor for esse índice menor será o acumulo de gordura corporal.
Além disso, contamos com um bom aporte proteico vindo do atum. Manter uma alimentação rica em proteínas ajuda a otimizar o processo de ganho e recuperação muscular.
Nessa receita pode ser incluído qualquer vegetal de sua preferência, use sua imaginação! Optamos por colocar o brócolis, conheça alguns dos muitos benefícios de incluir essa hortaliça em suas refeições.
Benefícios do brócolis
O brócolis é um vegetal muito rico nutricionalmente, contem varias vitaminas, minerais, e compostos orgânicos que juntos atuam no organismo de várias formas, como a melhora do sistema imunológico, melhora da visão, diminuição dos efeitos de envelhecimento precoce por ter ação antioxidante, ação anti-inflamatória, melhora da digestão, e do funcionamento intestinal.
Segue a lista de algumas das principais vitaminas e minerais presentes no brócolis:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Potássio
- Selênio
- Manganês
- Triptofano
- Vitamina B
- Fósforo
Para quem quer perder peso, incluir brócolis nas refeições irá ajudar a otimizar os resultados, pois esse vegetal tem baixa caloria, e é uma ótima fonte de fibras, ajudando assim aumentar a sensação de saciedade. O que evita possíveis deslizes na dieta, e crises de compulsão alimentar.
Confira a receita!
Ingredientes:
- 1/2 lata de atum ralado sem óleo
- 2 colheres de sopa de brócolis cozido
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou farinha integral
- 1 ovo inteiro
- 5 cubinhos de queijo minas frescal light (opcional)
- Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo:
- Pique ou triture no processador o brócolis.
- Em um pote, misture o atum, o ovo, a farinha, o brócolis, o requeijão ligth e o queijo minas light.
- Tempere a gosto.
- Coloque em um pote que possa ir ao micro-ondas (pode fazer no forno convencional também se preferir) – inicialmente coloque 2 minutos e vá adicionando minutos até que perceba que a torta está desgrudando das laterais.
Nota da receita:
Pode variar os vegetais de acordo com sua preferência.
Clínica de Nutrição Esportiva Tainá Carvalho